ГМО (генно-модифицированные организмы) – это искусственно изменённые методами генной инженерии живые организмы. Генетические изменения производятся в сельскохозяйственных целях или научных. В большинстве своём потребитель пищевых продуктов сталкивается с ГМО именно растительного происхождения — трансгенными культурами растений.
Изменения на генном уровне приводят к присутствию в пищевых продуктах и кормах белков и побочных метаболитов ГМО, даже в случае применения производителем многоуровневой очистки конечного биотехнологического продукта.
На сегодняшний день все чаще появляются продукты растительного происхождения на нашем столе, именно с изменёнными генами. Это относиться к пищевым и кормовым добавкам. Генно-модифицированные растения могут передавать устойчивость к антибиотикам и вытеснять другие, менее выносливые виды.
Наиболее распространёнными являются — помидоры, соя, кукуруза, рис, пшеница, арахис, картофель и широкая фруктовая линейка. Очень многие сорта овощей и фруктов уже давно были модифицированы, просто мы об этом не знаем и спокойно употребляем их годами.
Обеспечение безопасности продуктов питания, производимых из ГМО, безопасности экологической системы от проникновения чужеродных биологических видов организмов является очень важным, но..
Доказано, что молекула ДНК может быть стабильной в пробирке в лабораторных условиях, но оказаться нестабильной в живых организмах, взаимодействуя со своим окружением нелинейно. Как это скажется на здоровье человека и будущего поколения, еще предстоит выяснить.
Добавить комментарий